RIYADH — Jeddah bersejarah terkenal dengan banyak pasar dan perniagaannya yang berusia lebih 100 tahun, termasuk beberapa kedai roti yang masih beroperasi.
Masih dalam permintaan adalah barangan bakar terkenal dengan perisa lama termasuk shareek, fatoot, khubz el-hab, roti bulat dan rusk moden.
Penduduk dan pelancong sering mengunjungi tempat ini untuk merasai sajian yang dibakar dan belajar tentang budaya yang kaya di rantau ini.
Beberapa pemilik kedai roti ini, walaupun sudah berumur, masih terlibat dalam menjalankan perniagaan mereka, dan berminat untuk mengekalkan cara pengeluaran tradisional.
Arab News
